Дикий мёд собирается в естественных условиях — с растений, которые не опрыскиваются химией, в местах, где нет промышленных полей.
Пчёлы летают свободно, выбирая лучшие медоносы.
Такой мёд более насыщенный по вкусу, плотнее по консистенции и активнее по составу: в нём выше ферментативность, больше природных микроэлементов.